近日，第三届中国葡萄酒本领质料发展大会上，中酒协葡萄酒分会公布了对60余所高校8116份灵验问卷的造访效果，效果涌现かのん最新番号，58.6%的大学生齐是葡萄酒小白！

其中，常常喝葡萄酒的只占受访学生的3%，高达7成以上很少喝或偶尔喝，有1/4的大学生从来不喝葡萄酒。

这些喝得少以致不喝葡萄酒的东说念主才是现在大学生的主体。咱们先来望望大学生对葡萄酒不解锐的原因——

挨次是口味酸涩不心爱（18.9%）、齐备不懂葡萄酒（14.8%）、毋庸餐搭配场景（12.9%）、价钱贵（12.3%）、周围东说念主齐不喝（9%）、体魄原因如乙醇过敏（7%）、其他（6.9%）、购买不便捷（6%）、饮用不便捷（5%）、太过高冷，不太合群（3.4%）和不欢畅的购买履历（2.7%）。

可见，口味酸涩、不了解葡萄酒、无相应的浪掷场景成为了年青东说念主对葡萄酒说“不”的主要原因。

“澄莹敬爱通顺”席卷宇宙

其实年青东说念主对乙醇说“不”早有迹象。比年来，由1997年至2002年降生的Z世代发起的“澄莹敬爱通顺（Sober Curious Movement）”席卷了宇宙。

“Sober Curious”最初是一种活命神情的称号，源自英国作者Ruby Warrington于2018年所撰写的作品，书中主见东说念主们从头意志乙醇对于活命的道理，并通过切实可行的体式来减少对乙醇的依赖，以更健康的神情享受喝酒带来的欢喜。同庚，“澄莹敬爱通顺”便在酬酢媒体高尚行开来，代表着少饮酒、不饮酒，追求不依赖乙醇的健康活命神情。

对于“澄莹敬爱通顺”かのん最新番号，好意思国尼尔森（NCS）最新的浪掷者信心指数造访数据涌现，61%的Z世代暗意，他们筹划在2024年减少饮酒，而在2023年，仅有40%的东说念主曾暗意筹划减少饮酒量。过程一年，这一数据同比增长了53%。

与此同期，49%的千禧一代（1981年至1996年降生）也筹划在2024年减少饮酒，汤芳该比例同比加多了26%。总体而言，笔据尼尔森的造访数据涌现，41%的受造访好意思国东说念主筹划在2024年减少饮酒量，高于前一年的34%。

曾风靡日本的“放工来一杯”饮酒文化，现如今也堕入了逆境。据Asahi啤酒株式会社造访涌现，20到60岁约8000万东说念主口中，不喝酒的东说念主数高达约4000万，其中以20到30岁的年青东说念主居多，半数以上齐不喝酒。跟着近10年将来本的乙醇饮品销量下滑，年青一代更是呈现出“远隔乙醇”的趋势。

本被委托厚望来股东乙醇浪掷的年青群体，如今却在“远隔乙醇”的说念路上越走越远。

酒桌文化在年青群体中不再盛行

造访效果涌现，低度微醺和善解压力，在受访大学生饮用葡萄酒情理中稳居第一位，排第二的是品位品鉴和调剂活命，接下来是有助健康和抗衰、只为不亏负好意思好时光、擢升自我品位、天生心爱和无语发热、心爱红酒风范和文化。

这些悦己的饮用情理加起来照旧开始了50%的受访学生，只须13%的大学生采取了约会叮嘱和共同聚饮。

而在成年东说念主的葡萄酒造访中，酬酢恰正是绝酌定的成年浪掷者的场景：他们合计葡萄酒是一种大致展示我方的回味和身份的饮品，大致加多我方的形象和信任，也大致促进交流和疏导，给东说念主带来尊重和招供的嗅觉。这类浪掷者世俗在商务宴请、约会、仪式等认真或者非认真的时事，会采取饮用葡萄酒。

其实，在现在年青浪掷者市辘集，酒桌文化照旧日渐淡泊。劝酒、灌酒等看成出现概率大幅度下跌，“喝与不喝”的采取权齐备在我方的手中。

在中国新闻周刊发起一项名为“年青东说念主有多反感酒局文化”的问卷造访，共有62.7万东说念主投票，其中53.1万票暗意“十分反感弗成禁受”。

酒桌文化不再盛行让喝酒这件事不再与职权逻辑挂钩，喝酒造成一种关乎活命与享受的采取。

了解更多国东说念主喝酒故事与隐痛？点击下方阅读新周刊655期《喝不解白》。

（本文转载自葡萄酒杂志）

文、编| Victor